ケチャップ作りました

オムライスを作ろうと思ってたんだけど、
ケチャップを買い忘れてしまい、
トマトがたくさん余ってたので、作ってみました。

レシピを参考にトマトの皮を湯剥きしてザク切りにし、
にんにくと生姜と玉葱のみじん切りと香辛料はコショウと
バジルしかなかったので、一緒に強火で煮て、
煮立ってきたら中火で３０分くらい煮ます。
砂糖を入れて火を止め冷まします。
それを裏ごしして、塩と酢とコンソメ少々を入れ、
とろりとなるまで煮詰めて出来上がりです。

我が家のトマトはオレンジなので、こんな感じになりました。
味は市販の物よりやさしい味で、手間がかかった分美味しいです。

オムライスのご飯は炊飯器で作りました。
鶏肉、玉葱のみじん切り、調味料はケチャップ、ソース、
マヨネーズ、コンソメ、ガーリックパウダーを入れ、
普通に炊いて、炊き上がりにバターを入れて混ぜて出来上がりです。

あとはとろとろに焼いた卵をのせて完成です。



震災から半年が経つんですね。

今日のミヤネ屋は福島から生中継でした。
少しづつ、復興は進んでるんだろうけど、
原発の問題はまだまだ時間がかかりそうですね・・・

政治家の不適切発言、いい加減にしろ、と言いたくなります。
どう考えても軽率すぎるでしょ・・・

福島で生活してる人の立場になったら、
そんなこと言える訳ない、結局他人事なんだよねぇ・・・

本気で復興を考えてる政治家は何人いるんでしょ？？

私も大きなことが言える程何もできないけど、
被災者を傷つけるようなことは、決して言いたくありません。

震災前と同じように生活できる私は幸せ者です。